ธาตุอาหารพืช เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของพืช ประกอบด้วย 17 ธาตุ ได้แก่
- คาร์บอน,
- ไฮโดรเจน,
- ออกซิเจน,
- ไนโตรเจน,
- ฟอสฟอรัส,
- โปแตสเซียม,
- แคลเซียม,
- แมกนีเซียม,
- กำมะถัน,
- เหล็ก,
- แมงกานีส,
- สังกะสี,
- ทองแดง,
- โบรอน,
- โมลิบดีนัม,
- คลอรีน
- และนิเกิล
|
กลุ่มธาตุอาหารหลัก (primary nutrient elements) 3 คือ ธาตุอาหารพืชที่ต้องการในปริมาณมาก 3 ธาตุ ได้แก่
- ไนโตรเจน
- ฟอสฟอรัส
- และโพแทสเซียม
- กลุ่มธาตุอาหารรอง (secondary nutrient elements) คือ ธาตุอาหารที่พืชต้องการในปริมาณน้อยกว่ากว่ากลุ่มแรก 3 ธาตุ ได้แก่
- แคลเซียม
- แมกนีเซียม
- และกำมะถัน
- จุลธาตุ 8 ธาตุ (micronutrient elements) คือ ธาตุอาหารที่พืชต้องการในปริมาณน้อย โดยที่มีความเข้มข้นของธาตุอาหารโดยน้ำหนักแห้ง เมื่อพืชเจริญเติบโตเต็มวัยต่ำกว่า 100 มิลลิกรัม/กิโลกรัม ได้แก่
- เหล็ก,
- แมงกานีส,
- สังกะสี,
- ทองแดง,
- โบรอน,
- โมลิบดีนัม,
- คลอรีน
- และนิเกิล
|
ไนโตรเจน
|
หน้าที่ไนโตรเจนและความสำคัญต่อพืช
1. ทำให้พืชเจริญเติบโต และตั้งตัวได้เร็ว โดยเฉพาะในระยะแรกของการเจริญเติบโต
2. ส่งเสริมการเจริญเติบโตของใบ และลำต้น ทำให้ลำต้น และใบมีสีเขียวเข้ม
3. ส่งเสริมการสร้างโปรตีนให้แก่พืช
4. ควบคุมการออกดอก และติดผลของพืช
5. เพิ่มผลผลิตให้สูงขึ้น โดยเฉพาะพืชที่ให้ใบ และลำต้น
ขาดไนโตรเจน
- การเจริญเติบโตจะชะงัก
- ใบมีสีเหลืองหรือเหลืองปนส้ม
- เนื่องจากขาดคลอโรฟิลล์ หากเป็นมากใบจะมีสีน้ำตาล
|
|
ฟอสฟอรัส
|
หน้าที่ฟอสฟอรัสและความสำคัญต่อพืช
1. ส่งเสริมการเจริญเติบโตของราก ทั้งรากแก้ว ราฝอย และรากแขนง โดยเฉพาะในระยะแรกของการเจริญเติบโต
2. ช่วยเร่งให้พืชแก่เร็ว ช่วยการออกดอก การติดผล และการสร้างเมล็ด
3. ช่วยให้รากดูดโปแตสเซียมจากดินมาใช้เป็นประโยชน์ได้มากขึ้น
4. ช่วยเพิ่มความต้านทานต่อโรคบางชนิด ทำให้ผลผลิตมีคุณภาพดี
5. ช่วยให้ลำต้นแข็งแรง ไม่ล้มง่าย
6. ลดผลกระทบที่เกิดจากพืชได้รับไนโตรเจนมากเกินไป
ขาดฟอสฟอรัส
- อาการจะเริ่มที่ใบแก่ก่อน ใบมีขนาดเล็ก จำนวนใบน้อย ใบแห้งเป็นจุดๆ
- การเจริญเติบโตของพืชหยุดชะงัก
- ลำต้นแคระแกร็น
- รากเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือน้ำตาล
|
|
โปแตสเซียม
|
หน้าที่โปแตสเซียมและความสำคัญต่อพืช
1. ส่งเสริมการเจริญเติบโตของราก ทำให้รากดูดน้ำ และธาตุอาหารได้ดีขึ้น
2. จำเป็นต่อการสร้างเนื้อผลไม้ การสร้างแป้งของผล และหัว จึงนิยมให้ปุ๋ยโพแทสเซียมมากในระยะเร่งดอก ผล และหัว
3. ช่วยให้พืชต้านทานการเปลี่ยนแปลงปริมาณแสง อุณภูมิหรือความชื้น
4. ช่วยให้พืชต้านทานต่อโรคต่างๆ
5. ช่วยเพิ่มคุณภาพของพืช ผัก และผลไม้ ทำให้พืชมีสีสัน เพิ่มขนาด และเพิ่มความหวาน
6. ช่วยป้องกันผลกระทบจากที่พืชได้รับไนโตรเจน และฟอสฟอรัสมากเกินไป
ขาดโปแตสเซียม
- ใบเหลืองเป็นแนว ใบแห้งตายเป็นจุดๆ โดยเฉพาะบริเวณขอบ และปลายใบ ใบม้วนงอ
- ลำต้นมีปล้องสั้น
- ยอดใบเป็นจุดๆ
|
|